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24/02/2016

le Génépi

Le Génépi est à la fois une plante de haute montagne et la liqueur fabriquée avec la plante...
Je vous joins cet article intéressant trouvé lors de mes recherches.
Et ici en grand la lettre de recette jointe à l'article.
Personnellement je mets moins de sucre.
Merci à Monique, une amie marcheuse, qui m'a généreusement donné de quoi réaliser 3 litres de cet excellent breuvage.
Mais passons aux travaux pratiques.

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APRES

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Vous êtes bien entendu invités à la dégustation, mais pas avant 40 jours...

 



Commentaires

Comme il est impossible de trouver en France de l'alcool à 90°,(voir
http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2011/07/21/97001-20110721FILWWW00361-pharmacies-boycott-de-l-alcool-a-90.php )

il faut acheter de l'alcool pour fruits.
Certains vont chercher l'alcool à 90°en Italie; d'autres avec ou sans droit de distillation utilisent du marc de raisin.

Écrit par : papydompointcom | 24/02/2016

dans 40 jours ?
C'est noté !
merci d'avance

Écrit par : kasimir | 24/02/2016

Mais c'est vrai que c'est bon !!!!
Il doit m'en rester un fond de bouteille , cadeau d'une jeune de ta région ...
J'ai un souvenir ému d'une grolle sur une terrasse de Haute Savoie offerte par la tenancière du restaurant où nous étions ... Après le repas hypercalorique au soleil ,sieste assurée !

Écrit par : daniel | 24/02/2016

une vraie séance de grolle c'est "mortel" !!!

Écrit par : papydompointcom | 24/02/2016

Je connais et c'est très bon, mais il faut les plantes et les bonnes !

Hic, bonne soirée ...

Écrit par : judith | 24/02/2016

j'avoue j'ai goûté une fois au génépi et pas renouvelé, pas aimé du tout mais j'ai conservé la bouteille trop belle
a bientôt
lyly

Écrit par : lylytop | 25/02/2016

Je me disais aussi... des fois ... les messages de Dominique sont bien lyriques.... et exaltés... !!!

Si elle est traditionnellement très appréciée en digestif, la liqueur de génépi peut aussi être consommée en apéritif, nature ou avec de la glace.
Les nombreuses vertus (digestives, toniques, fébrifuges, sudorifiques, cicatrisantes et antiseptiques) du génépi en font aussi un remède idéal contre nombre de petits maux du quotidien.

Écrit par : maudub | 25/02/2016

"lyrique et exalté" : et encore je n'ai pas goûté la nouvelle mouture!
Tu as raison Maurice. Une gnole de génépi sortie du névé où on l'a mise à rafraichir pendant le casse-croûte en montagne c'est exquis!
C ay est je m'exalte déjà...

Écrit par : papydompointcom | 25/02/2016

"lyrique et exalté" : et encore je n'ai pas goûté la nouvelle mouture!
Tu as raison, Maurice, de la gnole de génépi partagée entre amis, sortie du névé où on l'a laissée rafraîchir pendant le casse-croûte en montagne, c'est exquis!
Ca y est je m'exalte déjà...

Écrit par : papydompointcom | 25/02/2016

Je n'aime pas l'alcool.Mais j'aime les étiquettes et les bouteilles.Celles d' alcool pour fruits sont superbes!
Maudub donne les vertus de ce breuvage: encore mieux que la "gnôle des bouchures" comme désinfectant!

Écrit par : aln03 | 25/02/2016

Jamais eu l'occasion de déguster ce breuvage qui semble avoir des vertus digestives!!hihihi Un verre à la fois, donc! Bisous Fan

Écrit par : FAN | 25/02/2016

J'ai entendu parler mais je n'ai jamais vu ni goûté. Dommage, j'ai bien goûter tout ce qui est fait maison. Et puis, c'est une plante de montagne ?

Bon et bien je me contenterai de savourer du regard tes photos. Pas besoin d'attendre quarante jours et je peux en savourer sans modération. Mais c'est bien triste quand même...

Écrit par : Mari jo21 | 25/02/2016

J'ai relu mais j'ai oublié une faute :

"J'aime bien goûter" et non "J'ai bien goûter".

Désolée.

Écrit par : Mari jo21 | 25/02/2016

tous ceux qui font de la montagne connaissent le génépi.
Personnellement je n'en ai jamais vu, je n'ai jamais osé des coins escarpés ! attention dans le commerce, il se vend du génépi, couleur verte, ce n'est pas à acheter. Du côté d'Aoste on boit aussi le génépi. Après une fondue savoyarde ou une raclette entre amis, en général le génépi fait digérer et complète le repas amical.Renée (cela grâce à la statue de Lamartine !! !)

Écrit par : campanule | 25/02/2016

Dommage que je ne puisse en cueillir par ici
C'est un breuvage que je connais bien et j'ai quelques souvenir chauds de soirée au génépi...
Belle journée Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 29/02/2016

quel réconfort ce breuvage
belle préparation
Merci

Écrit par : lenez o vent | 05/03/2016

Si j'ai l'immense plaisir d'aller à la Bloguinade, je reviens avec une bouteille de génépi. Nous avons l'alcool 90 en abondance, mais pas le Génépi. Ni la plante ni la liqueur. J'en ai bu lors d'un voyage. Je crois à Val d'Isère où nous avons skier. Nous trouvons à la régie des alcools, la chartreuse mais pas le Génépi. J'espère que tu n'es pas inondé chez toi. quel malheur. Bon dimanche et bonne nuit

Écrit par : pierrette | 04/06/2016

Les commentaires sont fermés.

 
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